2011年05月06日

パスカル・シモニュッティ

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所有者

パスカル・シモニュッティ

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総畑面積 5.8ha

     (1.2haは自社畑 4.6ha賃貸)


歴史

2002年が初ヴィンテージ

料理人を経て、ワインの道へ。

自由なワインを造りたいとすべて「ヴァン・ド・フランス」でリリース。


栽培

ビオロジック=有機農法に一部ビオディナミ農法を取り入れている。

完熟を待ってすべて手摘み。

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現地買い付けワインのお店「たけや」http://takeya.ocnk.net/


パスカル・シモニュッティさんのワインはこちら


ル・プレ・ノワール http://takeya.ocnk.net/product/278


ワイナリー訪問の様子はこちら

http://takeya1225.seesaa.net/archives/20110209-1.html
posted by まゆみ at 14:32| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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